☕ Tour du café depuis Medellín — Une journée entière dans une finca caféière d’Antioquia

La Colombie est le premier producteur mondial d’arabica lavé doux, et l’Antioquia est le deuxième département caféier du pays. Autrement dit, depuis Medellín, pas besoin de traverser la moitié du pays pour rejoindre le café : les fincas se trouvent à peu de route de la ville, sur des versants où l’altitude, l’ombre et la cueillette à la main — grain par grain, uniquement les cerises mûres — expliquent pourquoi le café colombien se boit dans le monde entier. Ce n’est pas une visite où l’on regarde. À la finca, on vous prête la tenue traditionnelle — poncho, chapeau et panier à la taille — et vous suivez tout le processus, de la graine à la tasse : cueillette des cerises mûres de vos propres mains, dépulpage à la machine, séchage du grain, puis dégustation du café issu de ces mêmes versants. Entre-temps : déjeuner typique antioquien servi en *fiambre*, collation, dessert local et un souvenir à emporter. Une journée complète, avec transport aller-retour depuis Medellín, guide accompagnateur et carte d’assistance médicale. Départs : tous les jours à 8h30. Retour à Medellín entre 14h00 et 15h00.

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