☕ جولة القهوة من ميديلين — يوم كامل في مزرعة قهوة أنتيوكية

كولومبيا أكبر منتج في العالم للبُن العربي المغسول المعتدل، وأنتيوكيا ثاني أكبر مقاطعة بُنّ في البلاد. هذا يعني أنك من ميديلين لست بحاجة لعبور نصف البلاد للوصول إلى القهوة: المزارع على بُعد ساعات قليلة من المدينة، على المنحدرات حيث يفسّر الارتفاع والظل والقطف اليدوي —حبة حبة، الكرزة الناضجة فقط— لماذا تُشرب القهوة الكولومبية في العالم أجمع. هذه ليست جولة للمشاهدة. في المزرعة يعيرونك الزيّ التقليدي —البونشو والقبعة والسلّة المربوطة على الخصر— وتخوض العملية كاملة من البذرة إلى الفنجان: تدخل بستان البُن لتقطف الكرز الناضج بيديك، وترى إزالة اللب في الآلة المعتادة وتجفيف الحَب، وتختم بتذوّق القهوة التي تنتجها تلك المنحدرات نفسها. في الأثناء: غداء أنتيوكي تقليدي يُقدَّم على هيئة *fiambre*، ووجبة خفيفة، وحلوى محلية، وهدية تذكارية تأخذها معك. يوم كامل، مع مواصلات ذهاباً وإياباً من ميديلين، ومرشد طوال اليوم، وبطاقة مساعدة طبية. مواعيد الانطلاق: كل يوم الساعة 8:30 صباحاً. العودة إلى ميديلين بين الساعة 2:00 و3:00 ظهراً.

معرض الصور