Het restaurant van de tour
De culinaire ervaring van je MOVE-tour
Het restaurant waar je tijdens meerdere van onze tours de culinaire ervaring beleeft. Strategisch gelegen in de wijk Conquistadores, is het een zorgvuldig gekozen stop zodat de smaak van Medellín deel wordt van je tour.
De ervaring
Ervaar de sfeer van de plek: de binnentuin, de gedekte tafels, de open keuken — de perfecte pauze in de namiddag van de tour.
Je stelt je bord zelf samen
Het is een gastronomisch restaurant en het heeft wel degelijk lokale smaak — dat hoort bij Medellín. Wat wij toevoegen is de keuze: je bent niet verplicht alleen traditioneel te eten. Kies het bijgerecht — pasta, rijst of puree —, de eiwitkeuze — rund, varken, kip, vis of vegan —, met salade en soep vooraf. Op een stadstour eten mensen uit heel verschillende eetculturen samen: sommigen eten om religieuze redenen geen varkensvlees, anderen geen rund, weer anderen zijn veganistisch. Je kunt dus voor lokaal gaan of voor iets dat je van thuis herkent, aan dezelfde tafel als iemand die het omgekeerde koos. En bij apart geserveerd vlees weet je wat het is; bij worst niet.
Concept
Een keuken die past bij het ritme van de tour: verse ingrediënten, lokale smaken en een gezellige sfeer tussen planten en natuurlijk licht. Een pauze om te zitten, te praten en Medellín rustig te ontdekken.
Menu
De volledige menukaart per categorie volgt binnenkort.
Waar het ligt
Het MOVE-restaurant ligt in Conquistadores, Medellín — op enkele minuten van El Poblado en Laureles. Met een tuin en een ruimte die is ontworpen voor een ontspannen pauze midden in je e-biketour.
De gastronomische ervaring
Lokale keuken met verse ingrediënten van de markt. Een korte, weloverwogen kaart: pasta’s, bijgerechten, voorgerechten en huisgemaakte sauzen. Veganistische opties altijd beschikbaar. Elk gerecht laat je kennismaken met de paisa-cultuur zonder het ritme van de tour te breken.
Het concept en de sfeer
Tuinrestaurant met natuurlijk licht en zachte muziek. Ontworpen als intieme ruimte: weinig tafels, persoonlijke aandacht en een premium pauze die meer voelt als een bezoek aan een vriend dan als een stop in een toeristische zaak.
Inbegrepen bij deze tours
Een lunch of diner in het MOVE-restaurant is inbegrepen bij de tours Urban, Alternative Paisa, Panorama en Compleet (Comuna 13 + Markt). Boek je een van deze tours, dan is deze gourmethalte al zonder extra kosten inbegrepen.