☕ Tour del caffè da Medellín — Una giornata intera in una finca di caffè antioqueña

La Colombia è il primo produttore mondiale di arabica lavato dolce, e l’Antioquia è il secondo dipartimento caffeicolo del Paese. Vuol dire che da Medellín non serve attraversare mezzo Paese per arrivare al caffè: le finche sono a poca strada dalla città, su pendii dove altitudine, ombra e raccolta a mano — chicco per chicco, solo le ciliegie mature — spiegano perché il caffè colombiano si beve in tutto il mondo. Questo non è un tour da guardare. Alla finca si arriva a cavallo, ti prestano l’abito tradizionale — poncho, cappello e il cesto alla cintura — e percorri l’intero processo, dal seme alla tazza: entri nella piantagione a raccogliere le ciliegie mature con le tue mani, vedi la spolpatura alla macchina di sempre e l’essiccazione del chicco, e concludi degustando il caffè che nasce su quegli stessi pendii. Nel mezzo: pranzo tipico antioqueño servito come *fiambre*, spuntino, dolce tipico e un ricordo da portare a casa. Una giornata intera, con trasporto andata e ritorno da Medellín, guida accompagnatrice e tessera di assistenza medica. Partenze: tutti i giorni alle 8:30. Rientro a Medellín tra le 14:00 e le 15:00.

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